女房のために

　実は、料理が好きなんです。
　そういえば、今まで食い物の話はたった一回でしたね。
　和食に始まり、もちろんお寿司も握ります。
　洋食は、例えば、グラタンは小麦粉炒める所からやりますし、ピザはドウも自分で練ります。
　中華は見よう見まねですが・・。

　奥様向けにちょっと気取った、簡単な料理をひとつ。
　焼き魚を、ちょっとしたイタリアンにしてみましょう。
　普通に魚を焼きましょう。
　この時期ですと、ハマチとかブリとか、又は、カジキもおいしいですね。（夏ならアジとかね）切り身がいいです、塩コショウをすり込んでから焼きます。
　焼きあがったら、バジリコとかフェンネルとかを刻んでかけます。
　レッドペッパー散らすと本格的です。
　そしてちょっと温めたオリーブオイルをかけて、レモンを絞れば出来上がり。
　スパークリングワインかなんかでやったらいいですよー。
　もう一品でしたら、パスタかニョッキでＯＫですね。